Можно ли пить молоко лейкозной коровы?

Заражение вирусом происходит при совместном содержании здоровых животных с больными и инфицированными вирусом.

Что касается употребления молочной продукции от больной лейкозом коровы или носительницы вируса, то тут есть ограничения. Поскольку вирус обладает свойством накапливать в себе токсины, то они будут и в молоке, и в мясе животного. Употребляя их в пищу, есть высокий риск «заработать» токсические заболевания. В сыром виде пить молоко категорически нельзя, только после термообработки. Относительно мяса, то если у коровы только начальная стадия, без поражения и опухолей на внутренних органах, его допускается употреблять, хорошо проварив.

Как же определить состояние животного – больное оно или зараженное? По внешним признакам установить это невозможно, поэтому прижизненный диагноз ставят, исследуя кровь КРС 6 месячного возраста в ветеринарной лаборатории в реакции иммунодиффузии. При положительном результате животное изолируют и исследуют кровь гематологическим методом (он проводится только с 12 месячного возраста). Молоко, полученное от больных животных, подлежит уничтожению, а молоко, полученное от инфицированных восприимчивых животных, подвергается термической обработке путем прогревания при температуре не ниже 85°С в течение не менее 10 минут, или кипячением в течение не менее 5 минут и используется внутри резервации или реализуется на молокоперерабатывающие предприятия. Молоко, полученное от здоровых восприимчивых животных, реализуется на молокоперерабатывающие предприятия или отгружается на собственную переработку, или используется внутри хозяйства. Трупы восприимчивых животных, а также продукты убоя (мясо, внутренние органы), полученные от восприимчивых животных утилизируются в соответствии с ветеринарными правилами перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов, утверждаемыми в соответствии со статьей 2.1 Закона Российской Федерации от 14 мая 1993 г. № 4979-1 «О ветеринарии».

Если же при гематологическом исследовании все же найдены изменения в крови, характерные для лейкоза, то согласно п. 33 Приказа Министерства сельского хозяйства РФ от 24 марта 2021 г. N 156 «Об утверждении Ветеринарных правил осуществления профилактических, диагностических, ограничительных и иных мероприятий, установления и отмены карантина и иных ограничений, направленных на предотвращение распространения и ликвидацию очагов лейкоза крупного рогатого скота» животное направляют на убой в течение 15 календарных дней с даты установления диагноза на лейкоз. Контроль за выполнением данного мероприятия осуществляют органы государственного ветеринарного надзора. В случае невыполнения указанных в предписании мероприятий к владельцам животных будут применены меры административного воздействия.

При покупке перед приобретением КРС для содержания и получения от коров молочной продукции необходимо обратиться в районную станцию по борьбе с болезнями животных для взятия крови от КРС на исследования и убедиться в отсутствии заразных заболеваний общих как для животных, так и для человека.